Bonjour, je partage avec vous une bonne recette, facile et très simple a réaliser et très économique, des bons cigares que l'on peut servir en aperitif ou en entree, et c'est une bonne recette pour le mois de ramadan..

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les ingrédients :

  • du pomme de terre
  • du fromage râpé
  • un peu de beurre
  • de persil et coriandre hachés
  • sel et  poivre
  • des feuilles de brick
  • huile pour friture

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    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les éplucher et les réduire en purée. Ajouter les herbes, le beurre, le poivre le sel et le fromage râpé, Bien mélanger tous les ingrédients et former des bâtonnets de la grosseur et de la longueur désirées. Déposer ensuite les bâtonnets de pommes de terre sur une demie feuille de brick et rabattre les bords vers le centre pour bien enfermer la farce. Rouler la pâte sur elle même pour former des cigares et souder les extrémités avec l'œuf.

    Frire les rouleaux des deux côtés dans une poêle contenant de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

     

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       A déguster tiède ou chaud et bon appétit !!!