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voilà une autre recette tirée du précieux site ma cabane aux délices, cette fois ce sont des délicieux boules de coco en différentes couleurs (bleu, jaune, rouge) une bonne idée qui a fait  plaisir a mes filles qui n'arrêtaient pas de les réclamer : "moi je veux le rouge et l'autre me dis moi je veux le bleu ...." en faite je vais les refaire inchallah pour le prochain anniversaire de ma fille

 

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pour la recette, j'ai rien changé en principe mais j'ai divisé les ingredients en deux, j'ai fait que la moitié et j'ai changé les couleurs. Voilà la recette tel qu'elle est chez djouza

  • 5 oeufs
  •  250 gr de sucre 
  •  400 gr de beurre ou margarine 
  •  Vanille ou eau de fleur d'oranger
  •  Farine pour ramasser environ 1kg 
  •  1 paquet de levure chimique
 
Pour la noix de coco
  • Colorant alimentaire
  • 500 gr de noix de coco
  • 500 gr de confiture d'abricots
  • Eau

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Dans un grand saladier, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtenition d'une crème. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez bien entre chaque ajout. 
Parfumez de l'arôme voulu et ajoutez la levure et la farine et formez une boule de pâte compacte ni dure ni molle.  Couvrir et laissez reposer 1/2 heure.

 

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Graissez une tôle allant au four et commencez par faire les boules de coco. Déposez les sur la tôle en les espaçant légèrement. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte. 
Faire cuire à four préchauffé th. 150°. Retirez les gâteaux une fois et les laissez refroidir.

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Pour colorer la noix de coco, la divisez  dans trois sachets et versez quelques gouttes de colorant, secouez bien puis frottez entre les mains. 
Mélangez la confiture avec un peu d'eau puis tièdir le tout. Passez  les boules dans la confiture puis la noix de coco. Déposez dans une caissette.