27 avril 2013

Tajine de poulet aux petit pois et artichaut

  Bonsoir, je partage avec vous  un tajine marocain traditionnel très alléchant et tellement bon qui fera certainement voyager vos convives.  les ingrédients : 1 petits poulet fermier coupé en morceaux 500 g de petits pois des coeurs d’artichauts 1 oignon haché 1 gousse d’ail râpé finement 1/4 de citron confit huile d’olive des olives  2 cuillères à soupe mélange de coriandre et persil finement hachés  1 cc de sel 1 cc de poivre 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre rapé... [Lire la suite]

09 novembre 2012

Poisson au four

Je partage avec vous aujourd'hui, un plat tout en couleurs et plein de saveurs, c’est le poisson au four à la charmoula (Marinade) et légumes, C’est une recette de base qui s’applique pour tout genre de poisson à chair blanche. les ingrédients : poisson (n’importe quelle sorte) 3 c. à soupe d’huile d’olive tranches de citron marinées 4 c. à soupe de persil et coriandre haché finementémincé 3 gousses d’ail jus d’un demi-citron 1càc de concentré de tomate 1 c. à thé de cumin 1 c. à thé de paprika 1 c.... [Lire la suite]