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02 août 2013

Bouquet de roses au chocolate

Bouquet de roses au chocolat

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Bonjour mes amies, me revoilà de retour avec un très joli gâteau et surtout très bon, mais tout d'abord je suis désolé pour cette longue absence...et je voulais aussi vous remercier pour vos gentils messages.

Alors ahjourd'hui, je partage avec vous ce très joli gâteau en forme de bouquet de roses (il faut dire que je suis pas très douée avec la poche à douille hihihi), c'est le gâteau de mon amie Christelle du joli blog voyage culinaire, je vous invite a découvrir, les autres délices de Christelle avec des recettes simple et originales, bien présentées, bien décrites, variées, gourmandes, et des photos très réussies.

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voila copier coller  de sa recette

Pour le gâteau :

* 150 g de sucre en poudre

* 120 g de beurre

* 200 g de chocolat noir pâtissier

* 4 oeufs

* 80 g de farine

Pour la ganache :

* 250 g de chocolat noir pâtissier

* 185 g de crème liquide entière

* 75 g de beurre

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Préparation:

1- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

2- Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec la farine et le sucre. Y ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger encore.

3- Verser le tout dans le moule posé sur la plaque à pâtisserie puis faire cuire eu four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 30 mn.

4- Une fois le temps de cuisson terminé, sortir le moule, attendre un peu puis démouler le gâteau et le mettre à refroidir sur une grille.

5- Une fois que le gâteau est froid, préparer la ganache au chocolat. Faire bouillir la crème puis ajouter le chocolat cassé en morceaux. Ajouter ensuite le beurre puis mélanger pour obtenir une ganache bien lisse. Réserver au frais 1 heure. Une fois que tout est prêt, procéder à la décoration du gâteau. Disposer la ganache dans la poche équipée de la douille cannelée puis faire de jolies rosaces sur le dessus du gâteau jusqu'à recouvrir tout le dessus.

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6- Conserver le gâteau dans un endroit frais puis livrer.

 

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GLXGOGK10526 - Kate McRostie - Bon Appetit

20 juillet 2013

Pain farci à la viande hachée et aux fromages

 Bonjour, Je vous propose aujourd'hui ces délicieux petits pain farci  réalisés pour la rupture du jeûne (iftar) d'hier, que j'ai trouvé sur le joli blog de cuisine a 4 mains, un blog très sympa, pratique, et on y trouve de tout, de l'apéro au dessert! je vous le recommande vivement.

voila un copier coller avec quelques modifications. 

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Ingrédients

Pâte:

  • 3 verres et 1/2 de farine ( 1 verre= 250 ml)
  • 3 c à s de lait en poudre
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à s de levure sèche  instantanée SAF
  • 1 verre 1/3 d’eau tiède 
  • 3 c à s d’huile
  • 1 càc  de sel

Farce:

  • 200 gr de blanc de poulet (viande hachée pour moi)
  • 1 oignon 
  •  un poivron vert
  • un poivron rouge grillé et épluché
  • 2 gousses d’ail
  •  sel, poivre, piment 
  • Huile 
  • Mozzarella et fromage fumé (fromage sandwich pour moi)
  • Dorure: 1 oeuf, graines de sésame

 

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Pâte:

 

- Mélanger  la  levure  et  le sucre dans l’eau tiède et laisser  mousser, ajouter  le  lait en poudre, le sel et mélanger

 

- Ajouter l’huile  puis  la farine progressivement. Vous aurez  besoin de plus  ou de moins de farine selon son pouvoir d’absorption, pétrir longuement, couvrir d’un film plastique alimentaire et laisser doubler de volume.

 

- Pendant ce temps, préparer la farce  en faisant revenir l’oignon vert finement ciselé  dans un peu d’huile, rajouter  l’ail écrasé puis le poivron vert coupé en fines lanières, laisser cuire un peu et rajouter  la viande hachée, le piment en poudre, saler et poivrer, laisser cuire encore 2 ou 3 min, réserver.

 

-Couper le poivron rouge grillé en lanières, râper grossièrement la mozzarella

 

-Couper le fromage fumé en fines rondelles et réserver.

 

-Reprendre la pâte la dégazer et la partager en boules moyennes et laisser les se détendre un moment

 

-Étaler une  boule en une forme ovale sur un plan légèrement fariné  ou sur du papier cuisson pour faciliter la manipulation, et faire quelques entailles sur un des cotés de la pâte.

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Placer un peu de farce  sur l’autre coté, couvrir de deux lanières de poivron rouge de mozzarella et de fromage sandwich

Refermer la farce avec le pâte et effectuer une bonne pression sur les bords pour empêcher que la farce ne sorte

-Faire de même avec les autres boules de pâte et les mettre dans un plateau garni de papier cuisson

-Enduire d’oeuf battu avec une pincée de sel et saupoudrer de graines de sésame et laisser lever une trentaine de minutes selon la saison.

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- Cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 10 à 20 mn selon votre four. 

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à déguster chaud et bessaha o raha

09 juillet 2013

 

رمضان كريم - كل عام وانتم بخير

 

 

En ce mois beni du Ramadan, je souhaite à tous les musulmans du monde entier un bon Ramadan 2013. Qu'Allah vous protège et vous couvre de sa grande miséricorde,et que ce mois sacré apporte la paix, l'amour et le bonheur pour tout les musulmans inchallah.

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20 juin 2013

Harcha galette de semoule Marocaine

 

Bonjour ce soir je partage avec vous une recette de harcha (petite galette à la semoule) très facile et rapide à faire et surtout inratable, et si comme moi, vous les avez déjà raté plusieurs fois alors la je vous recommande vivement cette recette, car pour moi c'est la première fois que je réussi a faire des harcha délicieuse fondante et surtout qui se cassent pas !! Je remercie beaucoup SAMAR du blog mes inspirations culinaires pour la recette et je vous invite à lui rendre visite pour découvrir son joli blog qui regorgeant de nombreuses recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres.

j'ai fait un copier coller de sa recette.

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Les ingrédients :

  • 350 g de semoule fine
  • 100 g de beurre fondu
  • 150 ml de lait
  • 1 - 2 c-a-soupe de sucre (j'ai mis 1 c-a-s)
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1 sachet de levure chimique

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1. Verser les ingrédients secs dans une terrine (semoule, sucre, sel, levure chimique).

2. Verser le beurre fondu et sabler du bout des doigts.

3. Ajouter le lait, mélanger bien et laisser reposer quelques minutes afin que la semoule absorbe le liquide.

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4. Chauffer une poêle anti-adhésive.

5. Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré de semoule.

6. A l'aide d'une verre ou d'un emporte pièce faire des cercle.

 7. Cuire les galettes à feux moyen des 2 cotés (environ 4 min de chaque coté).

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Bsaha ou raha!/Bonne appétit

 


15 juin 2013

Moelleux au chocolat et coca cola

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Bonjour à toutes et tous!! Je reviens avec une recette franchement originale et surprenante avec du coca cola et du fromage blanc, une recette testée déjà par de nombreuses blogueuses. Un gâteau extrêmement moelleux et goûteux même sans beurre, bref j'ai vraiment adoré! 

Je suis allée piocher cette recette chez le joli blog de JULIA T & AGATHE, un blog que je suis régulièrement avec de très belles recettes gourmandes et originales mais qui restent simples à réaliser.J'ai choisi de réalisé ce moelleux premièrement ma curiosité m'a poussée à essayer cette recette très originale ! et a la fois pour participer a leur joli concours chocolat indécent, pour fêter les 2 ans de leur blog et a cette occasion je leur souhaite une très bonne continuation et longue vie au blog…

j'ai fait un copier coller.

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les ingrédients :

  • 3 oeufs entiers
  • 150gr de fromage blanc à 20% 0,1% Damablanc (de mon partenaire DAMAFRO)  
  • 150gr de sucre en poudre 
  • 200gr de chocolat à 60% de cacao 
  • 200 ml de coca-cola (dégazé) 
  • 130gr de farine blanche

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PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).
BATTRE dans un récipient les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
INCORPORER la farine, puis le fromage blanc et le coca-cola.
MÉLANGER jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
FAIRE fondre à part le chocolat au bain marie puis incorporer-le à la préparation précédente.
VERSER la pâte dans un moule siliconé à brownies ou celui de votre choix (18 à 20 cm).
ENFOURNER pour 25 à 30 minutes. La cuisson est à surveiller selon votre four. Le moelleux doit être cuit mais encore tendre à coeur.
LAISSER refroidir à la sortie du four à température ambiante.

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 Un vrai régal 

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13 juin 2013

ma participation au concours Gourmandises Orientales

Je participe au concours du blog lancé par http://www.gourmandises-orientales.com/ pour gagner un lot de pâte à sucre, caissettes, sprinkles, découpoirs etc...

Je vous inviste à découvrire ces 3 blogs très différents les uns des autres:

1) http://www.deliz-cakes.com/
2) http://recetteslilouina.canalblog.com/

3) http://muslimabipolaire.canalblog.com/

 

Voici le lot que je convoite !(photo ci dessous)

La fin du jeu est fixé à la date du 14/06/2013 , le gagnant est désigné par un tirage au sort et annoncé le 15 juin sur gourmandises orientales.

 

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Souhaitez moi bonne chance!!!!!!!!! 

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12 juin 2013

cheesecake inrattable

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous, une  très bonne recette de cheesecake! C'est mon premier, et ça ne sera pas le dernier. J'ai suivi la recette à la lettre, mais j'ai mis du fromage blanc à 0%, une réussite!!!super léger et texture parfaite vraiment inratable!

J'ai adoré cette recette, elle est désormais dans mes favoris et je la referai avec grand plaisir.. La source de la recette ici.

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Pour la croûte :

  • 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
  • 125 g de beurre fondu
  • 1/2 cuillères à café de muscade râpée (j'ai pas mis) 

Pour la garniture :

  • 500 g de fromage blanc (type faisselle) (pour moi fromage blanc 0 %)
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)

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1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus. 

2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur. 

3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croûte "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler). 

Cuire au four 50-55 min jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.

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J'ai servi mon cheesecake avec un colis de chocolat et quelques écorces d'oranges confites. 

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Si vous souhaitez être tenus au courant des nouveautés,
n'oubliez pas de vous inscrire à ma News letter !!!

Bonne visite !

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08 juin 2013

j'ai gagné!!!!!

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Bonjour à toutes! 

j'ai gagner!!!!!!

Je reviens vers vous mes chère amies, après quelques jours d'absence, avec une très bonne nouvelle, et oui j'ai eu la chance d'être tirée au sort ! Et aujourd'hui j'ai eu la joie de recevoir un très joli colis, soigneusement empaqueté. le lot était :

  1. Pâte fimo 
  2. 6 boutons motif glaces 
  3. Un moule à modelage rose 
  4. Mini miroir crocheté 
  5. 4 fleurs bohème pour décors  
  6. 4 pochoirs
  7. Une palette à peinture
  8. Un set de peinture acrilyque
  9. Chassis toile
  10. Carré baroque en bois
  11. Des mini emporte pièce 
  12. Ebauchoirs

Je suis super contente! et je sens que je vais m'amuser ^^

je vous laisse juger en image 

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Je tenais a remercier du fond du coeur muslima du joli blog http://muslimabipolaire.canalblog.com/ qui a organisé ce joli concours, pour sa grande générosité, et aussi à vous remercier énormément pour vos encouragements, et vos visites!!!

 

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20 mai 2013

Mes petits loisirs et mon troisième concours

Bonjours mes amies, aujourd'hui pas de recette, et je crois que c'est la première fois que je vais vous dire, que en plus de ma passion pour la cuisine, je suis aussi passionnée par les loisirs créatifs, les activités manuelles, art floral en porcelaine froide, modelage en porcelaine froide et pâte a sel, papier mâché, peinture sur toile, broderie en petit croix, mais hélas dernièrement je ne trouve plus de temps pour mes loisirs. mais comme même j'ai eu l'idee d'ajouter une nouvelle catégorie sur mon blog Mes petits loisirs, et je vais commencer par ce tableau en pâte à sel pour inaugurer cette nouvelle rubrique et aussi pour participer à un joli concours.

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Je participe au grand concours créatif de muslima bipolaire du joli blog : http://muslimabipolaire.canalblog.com/ qui organise son 1er concours.

 

Et voila je participe avec ce petit tableau que j'adore tant, réalisé en pâte a sel,

le modèle original est ici

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 Souhaitez moi bonne chance!!!!!!!!! 

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